A la carte
Voorgerechten
Salade du Chef
€9,00- Salade/ feta/ gerookte kip/ nootjes/ spekjes/ knoflookdressing
Carpaccio
€10,00- Rauwe ossenhaas/ Parmezaanse kaas/ spekjes/ pijnboompitjes/ basilicumdressing (carpaccio met truffelmayonaise en eendenlever €4, – toeslag)
Garnaalkroketten
€11,75- Kroketten/ gefrituurde peterselie/ citroen/ Limburgse mosterdsaus/ pluksla
Creatie “De Rosier”
€11,95- Vier voorgerechten op een plateau geserveerd, een topper!
Salade “wat de pot schaft”
€10,50- Laat u verrassen door de creativiteit van onze koks!
Salade Halloumi kaas
€9,75- Gegrilde geitenkaas/ vijgen/ pecannoten/ dressing van appelstroop
Carpaccio van hert
€12.50- Anijspaddestoel/ mosterddressing/ eendenlever/ rucola
Pastrami
€11.75- Wild bitterbal/ Wildzwijn ham/ rucola/ /crouton/ dip/ rozijnenchutney
Soepen
Tomatensoep (kan vegetarisch)
€5,50- Tomatensoep/ kruiden/ gehaktballetjes/ room
Soep van het moment
€6,00- Dagelijks wisselend
Romige wildsoep
€7,50- Wildbouillon/ room/ truffel/ spekjes/ crouton
Bisque van garnalen
€8.50- Romige soep/garnalen/crouton
Vis- en vegetarische gerechten
Scampi’s in ‘t look
€18,75- Scampi’s in olie/ verse knoflook/ peterselie/ champignons/ brood om te dippen!
Slibtongetjes
€17,95- Krokant gebakken slibtong/ remouladesaus/ warme groenten/ citroen
Zeebaarsfilet
€18.75- Gebakken/ rijst/ gele currysaus/ groenten chips
Catch of the Day
dagprijs- Vraag ernaar bij onze medewerkers
Visbrochette
€19.50- Zalm/ kabeljauw/ kreeftenjus/ potato-shrimp/ kruidenoilie
Bietenrisotto ( vegetarisch )
€16,50- Risotto/ gele & rode biet/ crème fraiche/ paddenstoelen/ groentenchips
Falmmkuchen
$16.00- Dunne pizza/ pompoen/ feta/ tzatziki/ poftomaatjes/ aubergine
Vleesgerechten
Hazenpeper op de manier van “Bompa”
€19,75- Zacht gegaard op traditionele manier/ wildgarnituur
Wildburger
€18.50- Gegrild/ bacon/ zwammetjes/ tomaat/ui/ bearnaise mayonaise/ broodje
Hertenbiefstukjes
€22.50- Medaillons van hert/ wildgarnituur/ portsaus/ morilles
Gentse Stoverij
€16,50- Stoofvlees/ Westmalle dubbel/ paddenstoelen/ puree
Entrecote Bearnaise
€18,75- Gegrild steak/ bearnaisesaus/ asperge/ frites
Oosterse ossenhaaspuntjes
€16,75- Gewokte runderhaaspunten/ ketjapsaus/ groenten/ rijst
Saté van kippedijen
€13,50- Gemarineerde kippendijen/ huisgemaakte pinda-sojasaus/ kroepoek (dinsdag: satéavond, € 10, – )
Dagelijkse kost
dagprijs- Wisselend vleesgerecht… vraag ernaar!
Tournedos Natuur
€22,50- Gebakken biefstuk van de haas
- Pepersaus, bearnaise of champignonroomsaus €2,50 toeslag
- Met eendenlever en portsaus €6,00 toeslag
Vlaamse ribkes
€16,00- Sparerib/ zoet pittige saus van ketjap/ chilisaus
- (Iedere maandag voor 17,50 p.p. onbeperkt)
Belgisch bier & Burgers
“Rosier Burger”
€15,50- Gegrilde Black Angus Burger/ abdijkaas/ tomaat/ augurk / sla/ bacon/ basilicumdip/ broodje
- Bier tip; Affligem Blond
“Iberico Burger”
€15,50- Gegrilde Burger van het “Iberico” varken/ truffelmayonaise/ tomaat/ sla/ rode ui-compote/ bacon/ broodje ( extra eendenlever +4, -)
- (Bier tip; Seef)
“Vega Burger”
€15,50- Groente burger/ abdijkaas/ tomaat/ augurk / sla/ gefrituurde ui/ mosterddip/ broodje
- ( Bier tip; Karmeliet tripel )
maaltijdsalades (incl. frites)
Geitenkaas salade
€15.75- noten, mango, olijfolie, honing, tijm
Salade chef
€15.75- Kip, feta, nootjes, spekjes, knoflookdressing
Carpacciosalade
€15.75- Basilicum, spekjes, pitjes, kaas
Salade gerookte zalm
€15.75- toast, witlof, bearnaisemayonaise
Dessertkaart
Appelstrudel
€7.50- Vanillesaus/ slagroom/ walnoot-honingijs
Karamelcrunch
€6,50- Kletskoppen/ karamel-ijs/ toffeesaus/ slagroom
Dame Blanche
€5,75- Vanille-ijs/ chocoladesaus/ slagroom
Belgische abdijkazen
€8,75- Belgische abdijkazen/ vijgen brood/ gember/ appelstroop
- Tip, glas rode port!
Dessert “De Rosier”
€8,75- Vier kleine nagerechten samengesteld door onze keukenbrigade! Een niet te missen topper!
Luikse wafel
€6,75- Wafel uit de oven/ vanille-ijs/ slagroom/ warme kersen
Moelleux van chocolade
€7.75- Warm chocolade taartje/ wit chocolade-ijs/ hazelnootcrème
Desserts Menu Suske
- Crème brulee of dame blanche of koffie Rosier
Desserts menu Wiske
- Dame blanche,of Luikse wafel of klein kaasplankje of karamelcrunch
- Koffie, cappuccino, espresso of thee de luxe…… uitbreiding klein koffielikeurtje, slagroom, bonbons en brownie vanaf 4,50
- Franse/ Italiaanse/ Spaanse/ Irish koffie / la Chouffe koffie/ Baileys koffie/ Dom koffie/ Dutch koffie vanaf 5,75